面粉是我國主要的主食，尤其是北方地區(qū)，而且它還是多種食物的原材料，用途十分廣泛。而在成品面粉作為原材料制成其他食品的過程中，我們也需要對面粉進行必要的篩分以滿足相應生產(chǎn)工藝的要求，因此振動篩在面粉行業(yè)已經(jīng)有十分成熟的應用，我們稱之為面粉振動篩。面粉振動篩只是一個統(tǒng)稱，并不指代某種具體型號的篩分設備，常見的用來篩分面粉的振動篩有直排篩、圓形振動篩(旋振施)。那么究竟如何選擇面粉除雜篩分設備呢？以下給大家詳解。

　　 1.直排篩專用于面粉的粗略除雜 

　　在面粉的制備過程中，研磨形成的面粉會混有麥麩。此外，面粉成品用于方便面加工、餅干加工、面條加工時，面粉中會混有不小心落入的臺格證、包裝線頭等大顆粒雜質，通常雜質的含量在5%左右，為了除去這些雜質，通常選用直排篩作為面粉篩，此時一般的篩分目數(shù)要求是18目。

　　直排式振動篩利用安裝在篩機兩側的振動電機提供的激振力驅動面粉在篩面上做上下運動，并采用直泄式排料方式，過篩的面粉直接透過篩網(wǎng)在下方的排料口排出，符合面粉的粗略除雜和高產(chǎn)量要求。

　　2.旋振篩多用于面粉的篩松

　　面粉也是面包、蛋糕等精制食品的主要原材料，由于制作工藝的要求，精制糕點時要求有足夠的蓬松度，且不能有結塊現(xiàn)象，此時就需要振動篩承擔面粉篩松的作用，-般要求使用40目的篩網(wǎng)對面粉進行篩分。

　　旋振篩作為精度較高的面粉振動篩，不僅能夠勝任面粉的雜質篩選工作，而且對面粉有較好篩松效果，符合有此篩分需求的客戶使用，但是篩分產(chǎn)量不及直排式振動篩大，一般是200-300公斤/h。除此之外，旋振篩可以處理400目以內的高網(wǎng)目篩分，在面粉的精選方面起著關鍵的作用。

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