冬至，是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣，也是一個傳統(tǒng)節(jié)日，至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習(xí)俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。

　　早在二千五百多年前的春秋時代，我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了，它是二十四節(jié)氣中***早制訂出的一個，時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間。在我國古代對冬至很重視，冬至被當作一個較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗?！稘h書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀?！比藗冋J為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀?！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦?！闭f明古代對冬至日的重視。

　　在中國北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說:”冬至到，吃水餃?！碑斎灰灿欣馊缭谏綎|滕州、曲阜、鄒城、臨沂周邊地區(qū)，有當天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。而南方則是吃湯圓，當然也有例外，各地食俗不同，但吃水餃***為常見。

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